Paté de sardinas

Receta de paté de sardinas

Fácil y rico paté de sardinas casero, ideal para tomar untado sobre una fina rebanada de pan tostado como aperitivo o entrante.

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¿Cómo hacer paté de sardinas?

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Tendremos que sofreír el ajo con el tomate triturado para hacer este paté de sardinas por lo que empezaremos poniendo a calentar una cucharada de aceite en una sartén.

2

Mientras se calienta, pelamos y cortamos los ajos finamente y salteamos. Añadimos el tomate, sazonamos ligeramente y dejamos al fuego unos 10 minutos removiendo de vez en cuando.

3

Retiramos del fuego y dejamos enfriar. Ya tenemos el primer paso en la elaboración de este paté de sardinas listo.

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Cuando el sofrito esté frío, ponemos en un recipiente para triturar y añadimos las sardinas (con el aceite de su conserva), la mantequilla y ponemos una pizca de orégano, pimentón y pimienta. Trituramos todo hasta que los ingredientes de nuestro paté de sardinas estén bien picados y adquieran una textura de pasta. En ese momento, vertemos la mezcla sobre un recipiente con tapa hermética y mantenemos el paté de sardinas en la nevera hasta el momento de su utilización.

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Foto orientativa: fugzu

Nota del autor:

Puedes hacer tu paté de sardinas usando sardinas en escabeche si te gusta un sabor más fuerte. En ese caso, puedes eliminar añadir pimentón.

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