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Paté de sardinas

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Receta dePaté de sardinas

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Receta enviada por soroci
175 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Paté de sardinas

Fácil y rico paté de sardinas casero, ideal para tomar untado sobre una fina rebanada de pan tostado como aperitivo o entrante.

Recetas de Pescados » Sardinas y boquerones

Preparación en 5 Minutos

Cocción en 10 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Principiantes

Enviada el 07 Agosto de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Paté de sardinas?

  • 2 latas de sardinas en aceite (ver n.d.a)
  • 60 gr. de mantequilla
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de tomate frito
  • Aceite de oliva
  • Orégano seco (opcional)
  • Pimienta negra
  • Pimentón
  • Sal

¿Cómo se prepara Paté de sardinas?


Tendremos que sofreír el ajo con el tomate triturado para hacer este paté de sardinas por lo que empezaremos poniendo a calentar una cucharada de aceite en una sartén.

Mientras se calienta, pelamos y cortamos los ajos finamente y salteamos. Añadimos el tomate, sazonamos ligeramente y dejamos al fuego unos 10 minutos removiendo de vez en cuando.

Retiramos del fuego y dejamos enfriar. Ya tenemos el primer paso en la elaboración de este paté de sardinas listo.

Cuando el sofrito esté frío, ponemos en un recipiente para triturar y añadimos las sardinas (con el aceite de su conserva), la mantequilla y ponemos una pizca de orégano, pimentón y pimienta. Trituramos todo hasta que los ingredientes de nuestro paté de sardinas estén bien picados y adquieran una textura de pasta. En ese momento, vertemos la mezcla sobre un recipiente con tapa hermética y mantenemos el paté de sardinas en la nevera hasta el momento de su utilización.

Foto orientativa: fugzu

Nota del autor

Puedes hacer tu paté de sardinas usando sardinas en escabeche si te gusta un sabor más fuerte. En ese caso, puedes eliminar añadir pimentón.



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